الاثنين، 27 يناير 2020

طريقة عمل الأرز الريزو


مكونات الأرز الريزو ومقاديره 

مكونات الأرز الريزو بسيطة وسهلة على ربة المنزل والأم العاملة، فهذه الأنواع من الأكلات لا تحتاج المزيد من الوقت في تحضيرها، ويعشقها الصغار والكبار، وخصوصًا الأطفال الذين يتهافتون على المطاعم الشهيرة لتناول الأرز الريزو، فبدلًا من تناوله خارج المنزل، يمكن للأم إعداده بالمنزل باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وفيما يأتي مكونات طريقة عمل الأرز الريزو:


  • 2 كوب أرز مصري عادي. 
  • ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة. 
  • مرقة خضار أو دجاج أو لحم حسب الرغبة. 
  • كاتشب. 
  • باربيكيو صوص للتقديم. 
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم. 
  • ملعقة صغيرة بودرة بصل. 
  • ملعقة صغير كركم. 
  • ملعقة صغير كاري. 
  • ملعقة صغيرة ملح. 
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
  • 1/2 ملعقة بابريكا. 






طريقة عمل الأرز الريزو المكونات 
مدة تحضيرها تحتاج من 5 إلى 10 دقائق، وطريقة عمل الأرز الريزو يحتاج مدة طبخ حوالي 25 دقيقة، لذلك تُعد من الأكلات سريعة التحضير، وهذه المكونات تكفي ثلاث أشخاص، ولذلك على الأم أن تُعده في المنزل وتقدمه لجميع أفراد أسرتها بطريقة صحيةالخطوات اللازمة لتحضير الأرز الريزو: 

تحتاج طريقة عمل الأرز الريزو إلى وعاء متوسط الحجم ومناسب، وعلى نار متوسطة توضع الزبدة أو السمنة حسب الرغبة، ثم يوضع الأرز كامل عليها، ويتم تشويحه بها حتى يصل لونه للذهبي الفاتح. 

بعدها يتم إضافة الكركم والمهم في إعطاء الأرز اللون الأصفر الفاتح، ثم الكاري وبودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود والبابريكا. 
تقلب جميع المكونات جيدًا وتترك لمدة دقيقة على نار هادئة ليكتسب الأرز رائحة التوابل التي وضعت عليه.

بعدها يتم إضافة المرقة والكاتشب في الوعاء نفسه إلى الأرز مع التقليب المستمر على نار متوسطة حتى الغليان. 

عند وصوله لمرحلة الغليان يجب تهدئة درجة الحرارة تمامًا وتغطية الوعاء، ثم يتم تركه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصل إلى تمام النضج. 

يقدم الأرز الريزو في أطباق التقديم مضافًا إليه صوص الباربيكيو