الخميس، 30 يناير 2020

طريقة عمل مخلل الجزر


طريقة عمل مخلل الجزر 

مخلل الجزر من المخللات اللذيذة سهلة التحضير حيث لا تتجاوز مدة تحضيره 25 دقيقة، بينما يمكن تناوله بعد 12 ساعة من التحضير، وتتم طريقة عمل مخلل الجزر بإتباع الخطوات الآتية:

مكونات عمل مخلل الجزر: 

إن أولى خطوات عمل مخلل الجزر هي توفر المكونات التي هي كما يأتي:


  • 1 كوب من الخل الأبيض المقطر. 
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. 
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح. 
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 
  • 3/2 كوب من الماء. 
  • 8 جزرات كبيرة الحجم 




طريقة عمل مخلل الجزر: 


  • تتمثل طريقة عمل مخلل الجزر بالخطوات الآتية: خلط الخل الأبيض المقطر والسكر والملح والماء والفلفل في قدر متوسط الحجم. 
  • وضع الخليط على النار وغليه ثم تركه ليبرد قليلًا. 
  • تقطيع الجزر إلى قطع حسب الرغبة. 
  • وضع قطع الجزر في مرطبان معقم ومن ثم تغطيته بالكامل بالخليط الذي تمّ غليه. 
  • تغطية المرطبان بإحكام ووضعه بالثلاجة لمدة 12 ساعة قبل تناولها، وبذلك تمت الإجابة عن طريقة عمل مخلل الجزر. 


طريقة طهي الجزر 

تتعدد طرق طهي الجزر ويمكن طهوه عن طريق الميكروويف أو في الفرن أو سلقه أو تحميصه، حيث سيتم ذكر إحدى هذه الطرق وهي طريقة طهي الجزر بالميكروويف التي تعد من أسهل الطرق وأسرعها وتتم هذه الطريقة كما يأتي:


  • تقطع رطل من الجزر لشرائح بحجم 6 سم بعد تنظيفه جيدًا. 
  • وضع شرائح الجزر في طبق فخاري ووضع ملعقتين من الماء عليه. 
  • وضع الميكروويف على درجة حرارة 100 ثم إدخال الطبق لمدة 6-9 دقائق وتقليبها لمرة واحدة أثناء طهوها. 
  • التأكد من أن شرائح الجزر أصبح مذاقها هش من ثم إخراجها، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.