السبت، 18 يناير 2020

طاجن فاصوليا بيضاء باللحم


المقادير


- الفاصولياء البيضاء : 500 غراماً- اللحم : 300 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)- معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة- ملح : حسب الرغبة- بهارات : حسب الرغبة




طريقة التحضير


  • 1. اغسلي الفاصولياء جيداً ثمّ اسلقيها في قدر مع الماء المغلي لـ5 دقائق فقط مع إزالة الرغوة البيضاء عنها.
  • 2. صفّي الفاصولياء من الماء الساخن ورشّي عليها القليل من الماء البارد.
  • 3. اسلقي اللحم في قدر نصف سلقة مع إضافة المنكهات إليه وتزال الرغوة عنه.
  • 4. ضعي الفاصولياء فوق قدر اللحم وأضيفي معجون الطماطم.
  • 5. حرّكي قليلاً ثمّ اتركي المزيج لينضج.
  • 6. ضعي الخليط في طاجن عميق وأدخليه الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه على الشواه حتى يحمر الوجه، قدميه ساخن إلى جانب أرز بالشعيرية.