الثلاثاء، 28 يناير 2020

طريقة عمل مخلل الجزر المبشور


طريقة عمل مخلل الجزر المبشور 

طريقة عمل مخلل الجزر المبشور سهلة وبسيطة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ويجب الالتزام بالمكوّنات والمقادير بالضبط كي يكون مخلل الجزر متقنًا، كما يجب اختيار حبات الجزر السليمة والخالية من أية إصابات، وفيما يأتي المكوّنات اللازمة في طريقة عمل مخلل الجزر المبشور. 

وطريقة التحضير:

مكونات عمل مخلل الجزر المبشور: 


  • كيلو غرام من الجزر المبشور. 
  • حبة من البصل الأصقر المقشر والمفروم. 
  • خمسة فصوص مقشرة ومهروسة من الثوم. 
  • نصف كوب من الزيت النباتي. 
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. 
  • ملعقة كبيرة من السكر "حسب الرغبة". 
  • ملعقة صغيرة من ملح كوشير. 
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. 
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.





طريقة عمل مخلل الجزر المبشور: 

طريقة عمل الجزر المبشور سهلة وخطواتها بسيطة، وهي كما يأتي: 


  • وضع الجزر المبشور في طبق كبير، وإضافة إليه السكر والملح والفلفل الحار والفلفل الحلو وبذور الكزبرة المطحونة والثوم المهروس والخل الأبيض والفلفل الأسود، وخلط المكوّنات جيدًا. 
  • وضع الزيت في مقلاة ورفعها على نار عالية، ثم إضافة البصل المفروم وطهوه حتى يصبح باللون الذهبي، ثم رفعه عن الناس وإزالة البصل من الزيت، وسكب الزيت الساخن على خليط الجزر برفق، والخلط باستخدام ملعقة خشبية. 
  • تعبئة خليط الجزر في مرطبان محكم الإغلاق، وحفظه في الثلاجة، ويمكن البدء بتناوله خلال ست ساعات، ويحتفظ بصلاحيته لمدة أسبوعين.