السبت، 18 يناير 2020

كسكس بالبرتقال


الكسكس من الأكلات المغربية الشهيرة في بلاد العالم العربي يقدمه لكِ مطبخ سيدتي بطريقة جديدة وهي كسكس بالبرتقال، قدميها لعائلتك

المقادير


- كسكس : 6 اكواب- البرتقال : كيلو ونصف (طازج)- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة- زبيب : 3 ملاعق كبيرة- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)




طريقة التحضير


  • 1. يوضع الكسكس في وعاء زجاجي عميق، يضاف إليه زيت الزيتون مع التقليب ثم يترك جانباً.
  • 2. يعصر ثمّ يرفع في إناء على نار متوسطة (مع مراعاة ترك حوالي ربع كوب من العصير جانباً).
  • 3. يضاف الزبيب، ويترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تتشرب الفاكهة من عصير البرتقال ويتضاعف حجمها.
  • 4. يرش الكسكس بكمية من العصير مع التقليب حتى تغطى كل حباته ثم يصب المتبقي من السائل فوق خليط الكسكس ويقلب جيداً.
  • 5. يغطي الكسكس بإحكام ويترك لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى يتشرب من السائل بأكمله.
  • 6. يوضع الكسكس في طبق التقديم ويزين بالفستق المجروش.