السبت، 18 يناير 2020

طاجن البامية بالفرن


المقادير


البامية : كيلو- اللحم الضاني : نصف كيلو (مقطع)- طماطم : 1 كيلو- البصل : 1 حبة- سمن : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : 6 فصوص (مهروس)- الكزبرة : ملعقة كبيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الفلفل الحار : حسب الرغبة (شرائح)




طريقة التحضير

  • 1. نضع القليل من السمن في إناء الطهي.
  • 2. نضيف البصل المقطع إلى السمن والفلفل الحار والثوم المفروم حتى يتغير لونهم.
  • 3. نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر في التقليب.
  • 4. نضيف عصير الطماطم إلى المكونات ونقلبهم جيداً.
  • 5. بعد أن تمتزج المكونات الموجودة في إناء الطهي معاً نضع اللحم المسلوق في الإناء.
  • 6. نضيف البامية بعد إضافة اللحم المسلوق مباشرة.
  • 7. نضيف المرقة ونترك الإناء قليلاً على النار.
  • 8. نضع البامية واللحم والمكونات جميعاً في طاجن فرن ونغلفها بورق القصدير وندخلها إلى الفرن حتى تمام النضج.
  • 9. بعد أن ينضج طاجن البامية باللحم نخرجه من الفرن ويقدم ساخناً.