طريقة عمل الطماطم المخللة:
لا بد من توضيح طريقة عمل الطماطم المخللة وتخزينها، بهدف استخدامها عند الحاجة، و فيما يأتي ذكر الخطوات التي تبين ذلك خطوة بخطوة ان شاء الله:
مكونات عمل الطماطم المخللة:
- كوب من الطماطم الكرزية.
- كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود.
- فصان من الثوم المدقوق.
طريقة عمل الطماطم المخللة:
تتمثل طريقة عمل الطماطم المخللة بالخطوات الآتية:
- يتم غسل حبات الطماطم جيدًا ويتم حفر ثقوب في أعلى حبة الطماطم بواسطة الحفارة.
- يتم وضع الخل والملح والسكر وكوب من الماء في إناء طبخ حتى يغلي.
- يتم وضع إكليل الجبل وقشر الليمون وحبات الفلفل الأسود والثوم في مرطبان.
- توضع حبات الطماطم ثم يسكب خليط الخل الساخن فوقها.
- يغلق الغطاء ويترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة.
- تظل الطماطم المخللة صالحة حتى أسبوعين في الثلاجة.