الجمعة، 7 فبراير 2020

طريقة عمل الطماطم المخللة


طريقة عمل الطماطم المخللة:


لا بد من توضيح طريقة عمل الطماطم المخللة وتخزينها، بهدف استخدامها عند الحاجة، و فيما يأتي ذكر الخطوات التي تبين ذلك خطوة بخطوة ان شاء الله:

مكونات عمل الطماطم المخللة: 


  • كوب من الطماطم الكرزية. 
  • كوب من الخل الأبيض. 
  • ملعقة كبيرة من الملح. 
  • ملعقة كبيرة من السكر. 
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف. 
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور. 
  • نصف ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود.
  • فصان من الثوم المدقوق. 




طريقة عمل الطماطم المخللة: 

تتمثل طريقة عمل الطماطم المخللة بالخطوات الآتية: 


  • يتم غسل حبات الطماطم جيدًا ويتم حفر ثقوب في أعلى حبة الطماطم بواسطة الحفارة. 
  • يتم وضع الخل والملح والسكر وكوب من الماء في إناء طبخ حتى يغلي. 
  • يتم وضع إكليل الجبل وقشر الليمون وحبات الفلفل الأسود والثوم في مرطبان. 
  • توضع حبات الطماطم ثم يسكب خليط الخل الساخن فوقها. 
  • يغلق الغطاء ويترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة. 
  • تظل الطماطم المخللة صالحة حتى أسبوعين في الثلاجة.