الأحد، 9 فبراير 2020

طريقة عمل شوربة الحمص المغربية


طريقة عمل شوربة الحمص المغربية:


طريقة عمل شوربة الحمص المغربية، هي من الوصفات المحببة لذى الكثير، و لها طعم شهي، وفوائد غذائية كثيرة و متنوعة و هي من أشهر الأكلات المغرب العربي بوصفات متنوعة و هذه وصفة مغربية. 

المقاديرشوربة الحمص المغربية:


  • زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
  • الثوم : فصّان (مهروس)
  • الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • الكزبرة : ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
  • القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • حمص : 2 كوب (مسلوق ومصفى)
  • طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم)
  • الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
  • مرق : 4 اكواب (أو بحسب الحاجة)





طريقة التحضيرشوربة الحمص المغربية:


  • سخني الزيت في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل والثوم و الفلفل الأخضر وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى المكونات.
  • أضيفي الملح والفلفل ومعجون الطماطم وقلبي.
  • وزعي الكمون المطحون والكزبرة المطحونة والقرفة ومعجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة.
  • أضيفي الطماطم المفرومة والمرق والحمص واتركي المزيج لمدة 25 دقيقة على النار.
  • ازيلي القدر عن النار وصبي عصير الليمون ووزعي الكزبرة الخضراء وقدميها ساخنة.