الأربعاء، 5 فبراير 2020

طريقة عمل طبق الكرانتيكا الجزائريّ


طبق الكرانتيكا الجزائريّ 

هو نوع من أنواع الأطباق الجانبيّة التي يمكن تقديمها على المائدة الجزائريّة، إليكم المكوّنات وطريقة التحضير.

المكوّنات 


  • ثلاثة أكواب من الحمصّ الحب المسلوق. 
  • ست بيضات. 
  • ست حبات من مكعبات الجبنة. 
  • نصف كوب من زيت الزيتون. 
  • ملح حسب الرغبة. 
  • فلفل أسمر حسب الرغبة. 
  • ملعقة صغيرة من الكمّون. 
  • ستة أكواب من الماء الفاتر. 




طريقة التحضير 


  • نضع البيضات ومكعّبات الجبنة معاً في الخلاط الكهربائيّ، ونخلط جيّداً. 
  • نضيف زيت الزيتون إلى الخليط، ونخلط مرّةً أخرى حتى يتجانس الخليط. 
  • نضيف الماء والحمص الحب المسلوق في وعاء كبير ونخلطهم جيّداً، ثمّ نضعهم في الخلاّط حتى يتجانسوا معاً ويسحق الحمص، ثمّ نضيف إليهم الملح، والكمّون، والفلفل الأسمر. 
  • نضيف الخليط الأوّل (خليط الجبنة والبيض) إلى الخليط الثاني (خليط الماء والحمّص)، ونخلط جيدّاً ثم نضع الخليط كاملاً في صينية وندخلها إلى الفرن لمدّة نصف ساعة على الأقلّ. 
  • نقدّم الطبق دافئاً، ويمكن تقديمه مع الشطّة.