الأحد، 9 فبراير 2020

طريقة عمل أجنحة الدجاج


طريقة عمل أجنحة الدجاج 


طريقة عمل أجنحة الدجاج في الفرن مع البطاطا، لا بدّ من التعريج على المقادير الأساسية لهذه الأكلة اللذيذة. 

مقادير أجنحة الدجاج في الفرن: 


  • كيلو جوانح. كيلو بطاطا. 
  • خمس فصوص ثوم مهروس. 
  • نصف كأس زيت زيتون. 
  • ملح حسب الرغبة. 
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
  • ملعقة متوسطة بهارات دجاج. 
  • ملعقة متوسطة بهارات الكاري.
  • ملعقة متوسطة من البهار المشكل. 
  • ملعقة متوسطة ببريكا. 
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون. 
  • نصف كوب عصير ليمون. 
  • ملعقتين طعام خل ابيض. 





طريقة عمل أجنحة الدجاج في الفرن: 


  • تنظف أجنحة الدجاج وتغسل جيدَا. 
  • تقشر البطاطا وتغسل جيدًا وتقطع، وتوضع في صينية الفرن. 
  • يُضاف الملح والكمون والببريكا ونصف كمية الثوم المهروس، ونصف كمية زيت الزيتون. 
  • تُخلط البطاطا جيدًا مع التوابل وترصّ بالتساوي في صينية الفرن. 
  • توضع أجنحة الدجاج في وعاء ويُضاف لها الملح وبهارات الدجاج وكمية الثوم المتبقية وكمية زيت الزيتون وبهارات الكاري والبهار المشكل والخل الأبيض وعصير الليمون وتخلط المواد جيدًا مع الدجاج، وتترك حوالي نصف ساعة جانبًا حتى تمتصّ التتبيلة. 
  • توضع الأجنحة بشكل منظم فوق البطاطا، توضع داخل الفرن لمدة ساعة كاملة على حراة 250 درجة مئوية. 
  • ترفع من الفرن وتوضع مع السلطة الخضراء أو المخللات أو حسب رغبة كل شخص.