الاثنين، 10 فبراير 2020

طريقة عمل علي نازك باللحم تركي


طريقة عمل علي نازك باللحم التركي :


 إعداد علي نازك باللحم بطريقة صحية ومناسبة للجميع، وبطعم لذيذ ومميز،هذا الطبق من أشهر أطباق المطبخ التركي، وفوائده غذائية كثيرة.

المقاديرعلي نازك باللحم :


  • الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مشوي ومهروس)
  • طحين : ملعقة كبيرة
  • الثوم : فص (مهروس)
  • الزبدة : ملعقة كبيرة
  • لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
  • فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح)
  • سمن : ملعقة كبيرة
  • بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
  • طماطم : 1 حبة (مقشرة ومهروسة)
  • الماء : ربع كوب






أما طريقة التحضير :


  • سخني الزبدة في مقلاة على النار.
  • أضيفي الباذنجان المهروس والثوم والطحين وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • تبلي بالملح، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم أضيفي اللبن الزبادي واخلطي وضعي المزيج في طبق التقديم.
  • سخني السمن في مقلاة وأضيفي اللحم وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • أضيفي البصل والملح والبابريكا ومعجون الطماطم وحركي لمدة 3 دقائق.
  • أضيفي الطماطم المهروسة واتركي المزيج على نار منخفضة لمدة 5 دقائق حتى تتسبك الطماطم.
  • وزعي خليط اللحم فوق الباذنجان وقدميها إلى جانب الخبز المحمص أو الخبز التركي حسب الرغبة.